Achillée millefeuille
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Achillée millefeuille
L'achillée millefeuille(Achillea millefolium) est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées.
La plante possède plusieurs noms : herbe de la Saint-Jean, herbe de Saint-Joseph, herbe aux coupures, herbe à dinde, herbe au charpentier, aux cochers, aux militaires, saigne-nez, sourcil de Vénus.
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Description
- Plante vivace de 20 à 70cm,plus ou moins pubescente, aromatique au froissement dans toutes ses parties surtout les capitules, formant souvent des colonies importantes.
- Tige : unique pour chaque rosette, dressée, sillonnée, ramifiée dans le haut.
- Feuilles : en rosette à la base, alternes le long de la tige, à contour oblong ou lancéolé, profondément divisé en 40-50 segment très étroits disposés dans des plan différents, ce qui donne aux feuilles un aspect un peu touffu.
- Fleur : en tubes au centre et en courtes ligules sur le pourtour, de couleur blanc crème ou rosée. Réunies en petits capitules de 4-5 mm de diamètre, eux mêmes groupés en corymbes serrés à l'extrémité des tiges.
- Floraison : juin-novembre.
- Fruits : minuscules akènes allongés.
- Partie souterraine : rhizomes divisés produisant de fréquents rejets.
Habitat
Prés, bois clair, talus, bord de chemins. Toute l'Europe.
Confusion possible
Avec d'autre achillée millefeuille, mais aucune de ces espèces n'est toxique.
Utilisations alimentaires
Les toutes jeunes feuilles sont assez tendres pour être ajoutées aux salades qu'elles aromatisent. Mais avec l'âge elles deviennent dures et trop fortes. On peut les hacher à la façon do persil, en condiment ou éventuellement les cuire à l'eau, puis par exemple les sauter au beurre comme on faisait autrefois en Angleterre. On s'en est servi pour aromatiser la bière. Les capitules fournissent un agréable thé solaire. Les feuilles aromatiques de l'achillé musquée, ou Iva servaient à parfumer des liqueurs dans les alpes.
Composition
Le millefeuille renferme une huile essentiel amère, du tanin et du mucilage.
Propriétés médicinales
L’achillée millefeuille est fortifiante est décongestive. Ses fleurs et ses feuilles constituent un bon tonique pour les voie digestives. C'est aussi un antispasmodique, un calmant du cœur et du système circulatoire. Utilisée depuis longtemps pour régulariser le cycle des femmes mal réglées, soit à la puberté, soit à la ménopause. C'est un dépuratif (les dartres et l'acné), en infusion pour lutter contre les crampes d'estomac pour stimuler la digestion et facilité l'évacuation des gaz de l'intestin. Il possèdent aussi de remarquable qualité antiseptique et hémostatique.
Infusion
Jeter 10 à 15 g de fleurs et de feuilles par demi-litre d'eau. N'en préparer qu'une petite quantité à la fois le breuvage noircit et se détériore à la lumière. (2-3 tasses par jour, comme tonique, calmant et dépuratif.
Décoction
50 g de fleurs et de feuilles par litre d'eau. En lotion et bain comme toniques et dépuratif. En compresse sur les blessures.
Pommade
Mélanger intimement un poids gal de saindoux et de suc d'achillée (broyer la partie aérienne et exprimez-en le jus à travers le linge), comme hémostatique et antiseptique.
Autre usage
Ce sont les tiges séchées du millefeuille qui servent depuis des millénaire en Chine pour tirer l'oracle célèbre du "Yi-ching", le livre des transformation.
Liens externes
Sources :
Guide des Plantes Sauvages comestibles et Toxiques de Francois Couplan
Mon Herbier de Santé de Maurice Mességué
