Alysse
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Alyssum maritimum ou Lobularia maritima
Noms communs : Alysse, lobulaire, alysson
Famille : Brassicaceae
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Description
- Il en existe plus de 200 variétés comme l' alysse des montagnes.
- C'est une plante vivace à feuillage persistant ou caduc suivant le climat.
- Elle est moyennement rustique au gel (-10°C).
- L'alyssum pousse en touffes très dense ne dépassant pas 20 cm.
- On l'utilise en massif, bordure et en rocaille.
La fleur
- La fleur en forme de croix (crucifères) est blanche mais peu être jaune, rose ou bien encore violet.
- Elle fleurit de Juin à Octobre.
- Elle est très parfumée.
Culture
Plantation et multiplication de l'alyssum ou corbeille d'argent
- Cette plante se plaît en terre drainante et souvent calcaire et pauvre.
- Elle aime le plein soleil mais supporte la mi-ombre.
- L'alyssum peut être planté en bord de mer car il supporte les embruns salins et le vent.
- Sa multiplication s'effectue par semis sur place en Avril ou sous châssis en Mars.
- La durée de germination est de 2 à 3 semaines.
- Le terreau de semis devra être fin et sableux.
Culture et entretien
- De culture très facile, l'entretien se limite à une surveillance de sa progression.
- Ennemis et maladies de l'alyssum ou corbeille d'argent
- C'est une plante exempte de maladies et prédateurs.
Habitat et répartition
l'alysse est originaire du pourtour méditerranéen mais on en trouve dans toute l' Eurasie.
Usages alimentaires
- On peut la manger. Les fleurs en déco, les feuilles lacto fermenté, conservée dans du sel, ou blanchie et servie avec de l'huile d'olive et du vinaigre et un jus de citron.
Propriétés médicinales
Composition
Autres usages
Confusions possibles
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
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Sources :
