Balsamine des bois
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Impatiens noli-tangere L.
Noms communs : impatiente des bois, impatiente ne-me-touchez-pas.
Famille : Balsaminaceae
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Description
Plante annuelle, glabre, d'un vert clair ; tige de 20-50 cm., dressée, succulente, cassante, renflée aux noeuds ; feuilles alternes, pétiolées, ovales, lâchement dentées, molles et minces ; fleurs irrégulières, jaunes, ponctuées de rouge à la gorge, 3-4 sur des pédoncules axillaires, grêles, étalés, les latérales sans pétales ; calice pétaloïde, caduc, à 5 sépales dont 2 très petits ou nuls, le postérieur très grand prolongé en éperon ; 5pétales inégaux, le supérieur grand, concave, les autres soudés deux à deux et formant de chaque côté une lame bifide ; 5 étamines, à anthères soudées recouvrant l'ovaire ; style nul, à 5 stigmates soudés et sessiles ; capsule oblongue-prismatique, à 5 loges polyspermes, à 5 valves s'ouvrant avec élasticité et s'enroulant en dedans de la base au sommet.
Habitat et répartition
Bois humides, ravins ombragés, dans le Nord, l'Est et le Centre ; rare dans l'Ouest, nul dans la région méditerranéenne et en Corse. Europe, surtout boréale et centrale ; Asie occidentale.
Usages alimentaires
Les jeunes pousses, fleurs et les feuilles peuvent se manger cuites dans deux eaux.
Néamoins, compte tenu de son caractère peu goûteux et de sa difficulté de préparation, il vaut peut-être mieux réserver la balsamine pour les temps de disettes.
Propriétés médicinales
La plante fraiche est diurétique, émétique, et laxative.
Composition
La plante contient des tanins et une substance amère.
Autres usages
Confusions possibles
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
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Sources :
