Calament
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Calamintha mentifolia Host
Noms communs : Calament des bois, Calament à feuilles de menthe, Sarriette à feuilles de menthe, menthe des montagnes.
Famille : Lamiaceae
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Description
- La tige est carrée et velue, dressée, et partant à la base du rhizome.
- Les feuilles sont petites, et légèrement dentées et velus.
- L'inflorescence s'étale le long de la tige en se densifiant vers le sommet.
- Les fleurs sont petites et rose/mauve. Le calice est velus aussi à l'intérieur.
- La plante dégage une forte odeur de menthe.
Habitat et répartition
Assez fréquent dans les bois et lisières de toute la France métropolitaine. Un peu plus rare dans l'ouest. Pousse de 0 à 1500m d'altitude.
Usages alimentaires
- La plante, comme la menthe qui pousse dans le jardin, est plus utilisée comme condiment.
- Les feuilles fraîches peuvent agrémenter les salades et les fleurs peuvent servir en décoration (mais elles sont très petites).
- On peut parfumer des desserts, salades de fruits, en faire une boisson rafraichissante, ou encore en faire un agréable infusion.
Propriétés médicinales
- La plante est expectorante et tonique.
- Autrefois elle était utilisée en usage externe pour soigner de petits traumatismes et les douleurs musculaires.
Composition
Autres usages
Confusions possibles
Confusions possibles avec d'autres menthes, donc sans aucun danger, puisque l'usage que l'on en fait reste identique.
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
- Vous souhaitez de plus amples informations sur cette plante ? Vous avez une question ? Alors n'hésitez pas à venir sur ce forum :
Sources :
