Capucine
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Tropaeolum majus L. et Tropaeolum minus L.
Le genre Tropaeolum regroupe plus de 85 espèces. Dans cette fiche nous allons décrire la grande capucine et la petite capucine qui ont toute 2 les mêmes caractéristiques.
Noms communs : Grande capucine et petite capucine
Famille : Tropaeolaceae
Sommaire |
Description
C'est une plante annuelle. Sa taille maximum est de 60 cm.
appareil Végétatif
- La racine est grêle. Les tiges sont fines et rampante ce qui permet à la plante de s'accrocher.
- La feuille est composée d'un limbe entier de forme ronde et d'un long pétiole.
Elle est non stipulée.
- Les nervures partent du point d'encrage de la tige et sont rayonnantes.
La fleur
- Les fleurs sont très colorées de jaune à rouge en passant par le orange. Elle sont portées par un long pédoncule souple. Les fleurs sont irrégulières et forment un éperon.
- 5 sépales soudées à la base
- 5 pétales libres
- 8 étamines: 3 grandes et 5 recourbées
Le fruit
- Ce sont des akènes gros et ridés au nombre de 3 (en générale)
Habitat et répartition
- Amérique du Sud. Elles furent importées du Pérou en 1570. Elle servait de condiment et de plante médicinale.
- En Europe elle est maintenant subspontanée. On la retrouve dans les haies et les jardins d'où elle s'échappe.
Usages alimentaires
- Les fleurs et les feuilles s'utilise en salade et comme condiment (saveur poivrée)
- Les fruits et les boutons floraux sont mis dans du vinaigre comme les câpres.
Propriétés médicinales
- Active sur les bronches
- Résolutive de plaies superficielles et légèrement antibiotique
- Tonique du cuir chevelu (évite la chute et favorise leur repousse)
- La fleur est aphrodisiaque
- Les semences ont des propriétés purgatives.
Composition
- Enzymes
- Hétérosides sulfurés
- Essences à l'état de traces
- Acide oxalique
- Sucres -substances pectiques
- Résines
- Vitamine C
- Saponine (Trilline)
- Tanins
Autres usages
Confusions possibles
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
- Vous souhaitez de plus amples informations sur cette plante ? Vous avez une question ? Alors n'hésitez pas à venir sur ce forum :
Sources :
- L'herbier des plantes sauvages LAROUSSE
- Plantes médicinales de l'herboristerie traditionnelle IMDERPLAM
- Tela-botanica, grande capucine
- Tela-botanica, petite capucine
