Conopode dénudé
De Survival Wiki.
Conopodium majus (=denudatum) (Gouan)
Noms communs : Janotte, jarnotte, génotte, gernotte, jeanette, jeanotte, conopode dénudé, ou grand conopode, châtaigne de terre, mugette dans les Pyrénées, abernotte en Vendée, kraoñ–douar, keler ou kolor en Bretagne, Kokolodig en Pays Bigouden, Castañuelas (« la castagnette ») en Espagne.
Famille : Apiaceae
Sommaire |
Description
- Le conopode dénudé, est une espèce de la famille des Apiaceae (Ombellifère). À sa floraison entre mai et juillet (petites fleurs blanches), elle perd ses feuilles (ce qui lui vaut son nom vernaculaire). Sa racine est renflée, et fait penser à un bulbe, ou une noisette. Ses feuilles sont très fines et découpées.
Habitat et répartition
Prés et bois des terrains siliceux, dans l'Ouest, le Centre et le Midi ; Corse ; la var. dans les Pyrénées. Europe occidentale ; Italie, Espagne et Portugal, Grande-Bretagne, Norvège.
Usages alimentaires
- On peut consommer la racine renflée en bulbe, crue comme cuite. Elle possède une agréable saveur de noisette.
- Cependant, il ne faut pas trop en récolter, et surtout, ne cueillir que lorsque la plante est très abondante, car la récolte de la racine entraine forcément la mort de la plante.
Propriétés médicinales
Mangé cru, on lui prête des vertus apaisant les aigreurs d’estomac.
Composition
Autres usages
Confusions possibles
Attention à ne pas la confondre avec la cigüe tachetée (Conium Maculatum) ou avec la petite cigüe (aethusa cynapium) qui sont très toxiques !
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
- Vous souhaitez de plus amples informations sur cette plante ? Vous avez une question ? Alors n'hésitez pas à venir sur ce forum :
Sources :
