Coquelicot
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Papaver rhoeas L.
Noms communs : coquelicot, ponceau, pavot coquelicot, pavot rouge.
Famille : Papaveraceae
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Description
- Le coquelicot est une plante annuelle d'apparence fragile, à l'image de sa tige très fine et velue, peu ramifiée, qui se révèle immanquablement dans les terrains fraîchement remués pour dépasser les champs, herbes et céréales, parmi lesquelles elle pousse.
- Lorsqu'on la coupe, elle laisse échapper un suc laiteux, comme les autres pavots.
- Les feuilles, généralement sessiles et alternes, sont découpées en lobes étroits et dentés. Les fleurs comportent quatre pétales un peu froissés qui se recouvrent peu. Leurs nombreuses étamines ont des anthères noir bleuté. Les fruits (à ne pas confondre avec les fleurs en boutons) sont des capsules glabres contenant une grande quantité de graines.
Habitat et répartition
Champs et moissons, dans toute la France. Europe centrale et méridionale ; Asie occidentale et centrale ; Afrique septentrionale.
Usages alimentaires
- Les feuilles sont bonnes crues comme cuites en légume.
- Les boutons floraux peuvent être consommés cuits à la vapeur.
- Les pétales peuvent servir à décorer des salades, faire de la confiture, des bonbons, des sirops, des tisanes, etc...
- Les graines peuvent être mangées crues, ou légèrement grillées.
Propriétés médicinales
Comme tous les pavots, le coquelicot a des effets narcotiques dus aux alcaloïdes qu'il contient. En phytothérapie, on utilise ses pétales séchés, dont on fait le plus souvent des tisanes. Ses effets apaisants se font sentir sur l'adulte, mais surtout sur les jeunes enfants (on mélangeait autrefois du coquelicot à la bouillie des enfants pour faciliter leur sommeil). Par ses propriétés émollientes, sédatives et béchiques, le coquelicot est un calmant de la toux et des irritations de la gorge. Il est alors utilisé sous forme de pastilles à sucer. Il existe un sirop de coquelicot.
Composition
Les pétales contiennent du mucilage, du saccharose, une substance colorante, et un alcaloïde peu toxique (rhoedine).
Autres usages
Confusions possibles
Sont très proches du coquelicot et souvent confondues avec lui deux espèces de pavots, P. dubium , ou pavot douteux, aux fleurs plus claires, et P. hybridum (pavot hybride), dont les pétales foncés portent des taches noires à leur base. Autre espèce voisine, P. argemone (pavot argémone), de petite taille et dont les pétales ne se chevauchent pas.
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
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Sources :
