Laiteron des champs

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Laiteron des champs
Laiteron des champs

Sonchus arvensis


Noms communs : Laiteron des champs

Famille : Asteraceae


Sommaire

Description

Plante vivace à racine rampante. La tige va de 50 à 150 cm; elle est dressée, glabre, mais poilue-glanduleuse au sommet.Les feuilles sont glabres, pennatipartites ou pennatifides, à segments peu nombreux, espacés, denticulés spinuleux, les caulinaires embrassantes, à oreillettes courtes, arrondies. Les capitules, peu nombreux, sont longuement pédonculés en corymbe, à pédoncules hispides-glanduleux ainsi que l'involucre ; achaines elliptiques, fortement striés transversalement ; fleurs jaunes.


Habitat et répartition

Champs, lieux cultivés dans toute la France, manque çà et là dans le Sud et sur le littoral méditerranéen occidental. Presque toute l'Europe, Sibérie, Japon, Afrique septentrionale.


Usages alimentaires

  • Les racines peuvent être consommées crues, râpées, ou bouillies. Elles auraient servis à faire un succédané de café, une fois torréfiées.
  • Les feuilles, de préférence jeunes, se consomment généralement cuites.

On peut aussi ajouter les capitules aux salades.


Propriétés médicinales

Composition

Autres usages

Confusions possibles

Confusions possibles avec d'autres espèces du genre, sans conséquence.


Liens externes

Plus d'informations ?

  • Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
  • Vous souhaitez de plus amples informations sur cette plante ? Vous avez une question ? Alors n'hésitez pas à venir sur ce forum :


Lien vers le forum


Sources :

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