Lamier pourpre
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Lamium purpureum L.
(Il existe plusieurs espèces du genre lamium, dont L. maculatum (lamier tacheté), L. galeobdolon (lamier jaune), et L. amplexicaule (lamier amplexicaule). Nous ne décrirons ici que la plus courante, le lamier pourpre, mais il faut savoir que toutes les autres espèces de lamier possèdent les mêmes propriétés et usages).
Noms communs : Lamier pourpre, ortie rouge, pain-de-poulet.
Famille : Lamiaceae
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Description
- Plante dressée à tige de section carrée haute de 20 à 60cm, portant des feuilles opposées, ovales, en forme de coeur, à la base, et pointues au sommet, fortement dentées, ressemblant à celles de l'ortie, mais n'étant en aucun cas urticantes. Les fleurs sont bilabiées, de couleur pourpre, et situées à l'aisselle des feuilles.
- les autres espèces varient surtout par la couleur des fleurs.
Habitat et répartition
- Le lamier pourpre pousse dans les milieux ouverts tels que les prairies, les lieux incultes et les lieux cultivés de toute l'Europe, l'Asie occidentale, et de l'Afrique septentrionale.
- le lamier jaune, lui, pousse plutôt en sous-bois, mais les autres lamiers partagent sensiblement le même environnement.
Usages alimentaires
- Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade, ainsi que les fleurs. *Les feuilles plus âgées seront plutôt consommées cuites. Les racines seraient également consommées en Espagne.
- Pour les recettes, on peut déjà citer la soupe au lamier pourpre de Hildegarde .
Propriétés médicinales
Les sommités fleuries ont des propriétés astringentes, hemostatiques, et expectorantes.
Composition
Les lamiers contiennent des tanins, du mucilage, des glucosides, du potassium, des sucres, de l'histamine, ...
Autres usages
Confusions possibles
- On peut confondre, toutefois sans aucune gravité, le lamier avec deux plantes : la première est l'épiaire (l'épiaire des bois , et l'épiaire des marais ), qui a pour principale différence de porter ses fleurs regroupées au sommet de la tige, et non à l'aisselle des feuilles; la seconde est le lierre terrestre.
- Pour différencier le lierre terrestre et le lamier, voir ici .
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
- Vous souhaitez de plus amples informations sur cette plante ? Vous avez une question ? Alors n'hésitez pas à venir sur ce forum :
Sources :
