Mauve
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Malva moschata L.
(On parle ici de l'espèce Malva moschata, mais toutes les espèces du genre Malva peuvent être utilisées de la même manière, et ont les mêmes propriétés).
Noms communs : Mauve musquée
Famille : Malvaceae
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Description
- Plante vivace, parsemée de poils la plupart simples. Les tiges vont de 30 à 60
cm, sont dressées et arrondies.
- Les feuilles radicales sont suborbiculaires, les autres profondément découpées en segments étroits, fasciculées au sommet.
- Le calicule est à folioles linéaires-étroites, atténuées au 2 bouts, égalant le tube du calice, qui est accrescent, à lobes largement triangulaires. La corolle est de 2 à 3 fois plus longue que le calice. Les carpelles sont velus, lisses, noircissant à la maturité. Plante polymorphe.
Habitat et répartition
Bois, haies, prés, surtout siliceux, dans toute la France. Europe, surtout occidentale et centrale ; Maroc.
Usages alimentaires
- On peut consommer la racine lorsque la plante est jeune. Plus tard elle deviendra trop ligneuse.
- Les jeunes pousses et feuilles sont consommées crues ou cuites comme légume.
- Les boutons floraux, les fleurs et les fruits encore tendres peuvent se manger crus, ou cuits, ou conservés au vinaigre.
- Les graines, moulues, peuvent être ajoutées aux farines.
Propriétés médicinales
- La plante est émolliente, laxative, et expectorante.
- La fleur est également bonne en compresses pour les orgelets aux yeux.
Composition
La plante contient des mucilages. Les feuilles contiennent des vitamines A, B1, B2, C, et des sels minéraux.
Autres usages
Confusions possibles
Confusions possibles entre les espèces du genre, donc sans incidence.
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
- Vous souhaitez de plus amples informations sur cette plante ? Vous avez une question ? Alors n'hésitez pas à venir sur ce forum :
Sources :
