Noyer
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Juglans régia
Famille des Juglandacées
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Photos
Description
- Arbre pouvant pousser jusqu'à 25 m de haut. Ecorce gris clair profondément sillonnée. Les feuilles vertes sont alternes, composées et imparipénnées.
- Les fleurs sont petites et verdâtres en "chatons", Elles sont unisexuées. Le noyer est autofertile
- Fruits en drupes vertes contenant une coquille, qui contient elle même une amande.
Habitat
Souvent isolé, champs ou en culture.
Utilisations
- Les fruits contiennent une amande: la noix, en deux cerneaux qui est consommée fraiche ou séchée.
Propriétés
- Le bois du noyer ainsi que sa racine sont réputés pour leur solidité et leur aspect dur et veiné.
- Le brou de noix, c'est à dire la chair de sa drupe, est utilisé pour teinter le bois, les vètements, les cheveux...
- Les coquilles sèches constituent un bon combustible.
- Les feuilles, les jeunes pousses et les chatons peuvent être mis à macérer pour faire un vin de noix.
- Les feuilles peuvent servir pour éloigner les fourmis, les mouches et les punaises.
- Les cerneaux peuvent être écrasés et pressés pour extraire de l'huile de noix (qui rancit rapidement).
- Les cerneaux sont très riches en acides gras OMEGA 3 (acides gras polyinsaturés que l'on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras, dans les graines de chia, le lin, la noix, la cameline et le colza. Excellent impact sur la santé cardio-vasculaire.
- Le noyer produit de la juglone qui empêche les autres plantes de se développer dans son entourage.
- Les "on dit" déconseillent de dormir sous un noyer .
- Les "on dit" disent aussi que le noyer a une excellent capacité à absorber les photons, ce qui prive les plantes du dessous de lumière et donc limitent leur croissance
Confusions possibles
Avec les autres espèces du genre.
