Onagre

De Survival Wiki.

Œnothera biennis L.

Noms communs : Onagre, herbe aux ânes, Jambon du paysan (racine)

Famille : Onagraceae

Sommaire 1 Description 2 Habitat et répartition 3 Usages alimentaires 4 Propriétés médicinales 5 Composition 6 Autres usages 7 Confusions possibles 8 Liens externes 9 Plus d'informations ?

Description

• Feuilles ovales ou oblongues-lancéolées, atténuées à la base, finement velues, à peine dentées. Fleurs jaunes, 1 fois plus grandes, exhalant une odeur suave de fleur d'oranger.
• Pétales échancrés, presque aussi longs que le tube du calice. Capsule cylindracée, allongée.

Habitat et répartition

L’onagre est une plante originaire d’Amérique et du Mexique que l’on trouve aujourd’hui un peu partout en France jusqu’à 1000m d’altitude. Elle pousse dans les lieux sablonneux, vignes, rivières, bord de mer mais aussi dans les potagers.

Usages alimentaires

• La racine de l’onagre était consommée par les indiens d’Amérique. Il est possible de les utiliser pour confectionner un gratin de racines mais certains auteurs témoignent d’un goût acre ne partant pas à la cuisson.
• Les jeunes feuilles de la rosette peuvent être ajoutées aux salades ou cuites comme légume vert.
• Les feuilles fraîchement cueillies peuvent également agrémenter les salades.
• Les graines d’onagre à récolter de août jusqu’à l’hiver lorsque les graines sont mures et avant qu’elles ne tombent. Séchées puis pilées elles fournissent une sorte de farine utilisable dans vos recettes habituelles.
• Quelques recettes:
  • Crème pour petit déjeuner à l'onagre.

Propriétés médicinales

• L’huile extraite des graines contient une substance (l’acide gammalinolénique) transformé dans l’organisme en anti-inflammatoire.
• L’huile d’onagre est utilisée contre certains eczéma et rhumatisme et sur les troubles prémenstruels. Par voie externe elle a une action anti-ride et hydratante.

ATTENTION : L’usage de l’huile d’onagre peut entraîner des troubles digestifs.

Composition

Autres usages

Confusions possibles

Liens externes

• Fiche originale

Plus d'informations ?

• Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
• Vous souhaitez de plus amples informations sur cette plante ? Vous avez une question ? Alors n'hésitez pas à venir sur ce forum :

Sources :

• Telabotanica
• Bien être au naturel
• Cueillir et cuisiner les plantes sauvages. M Sicard
• En bonne santé avec les plantes des Vosges. C et E Busser