Picris fausse vipérine
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Picris echioides L.
Noms communs : Picris fausse vipérine, Picride fausse vipérine, Picris vipérine, Picride vipérine, Helminthie, Helminthie fausse-vipérine, Herbes aux vermisseaux, Picris fausse épervière, Picride épervière
Famille : Asteraceae
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Description
Plante annuelle à tige de 3-10 dm. dressée, rameuse, hispide ; feuilles très rudes, hispides, oblongues, les radicales entières ou lâchement sinuées, rétrécies en pétioles, les supérieures cordées-embrassantes offrant deux oreillettes arrondies ; involucre à folioles extérieures largement ovales-cordées, acuminées, les intérieures étroites atténuées en longue pointe ; achaines jaunâtres ou rougeâtres un peu comprimés, ridés transversalement, brusquement terminés par un bec capillaire aussi long que l'achaine ; aigrette à soies blanches plumeuses ; fleurs jaunes.
Habitat et répartition
- Eurasiatique (continentale), subméditerranéenne et eurosibérienne.
- Assez commune sur une grande partie de la France, très commune en zone méditerranéenne, peu fréquente en Corse.
- On trouve la picris fausse vipérine sur les bords des chemins, dans les plantes rudérales, dans les prairies fertilisées.
Usages alimentaires
Les très jeunes feuilles de Picris echioides, peuvent agrémenter les salades. Elles deviennent ensuite coriaces et piquantes.
Propriétés médicinales
Composition
Autres usages
Confusions possibles
Risques de confusion possible avec Echium plantagineum au stade plantule.
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
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Sources :
- Telabotanica
- Site de l'unité de malherbologie et Agronomie de l'INRA-Dijon
- Image: Base sophy/ Photos de inscrisici
- La flore forestière article Picris
- Salades sauvages de F.Couplan
