Prêle des champs
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Equisetum arvense L.
Noms communs : Prêle des champs, Queue-de-cheval, Queue-de-renard, Petite prêle, Queue de chat, Herbe à récurer, Lost march (breton)
Famille : Equisetaceae
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Description
- la prêle est une plante vivace à rhizome, cryptogame, sans graine ni fruit. Les tiges fertiles sortent en premier puis disparaissent au profit des tiges stériles.
- Tige fertile : haute de 10 à 20 cm, elle sort au début du printemps, elle est nue, sans feuilles secondaires, d’un vert très pâle et profondément sillonnée (8 à 12 sillons longitudinaux). Les gaines sur la tige sont espacées et longuement dentées. Elle porte en haut un renflement oblong (2 à 4 cm) qui semble fait d’écailles serrées où se trouvent les spores mûres en avril mai.
- Tiges stériles : Ces tiges sont plus grandes (20 à 60 cm) à peine creuses. Au niveau de chaque nœud, on peut voir une gaine à 8-12 dents brunes et effilées. C’est de là que partent les rameaux de feuilles (4 à 15) en « crin », dont la section est à 4 angles aigus. Ces tiges, vertes, sont responsables de la photosynthèse.
Habitat et répartition
La prêle des champs se trouve dans les friches vivaces rudérales pionnières, mésoxérophiles, médioeuropéennes, psychrophiles. On la trouve dans toute la France.
Usages alimentaires
- Les tiges fertiles peuvent être mangées crues ou cuites à la façon des asperges. Il faut cependant les consommer avec modération, pendant qu'elles sont jeunes, avant qu'elles se chargent en silice.
- Elles sont riches en :
- fer 4,4 mg/100g,
- potassium 93 mg/100g,
- calcium 60 mg/100g,
- vitamine PP 5.6 mg/100g,
- vitamine C 60mg/100g.
- On y trouve également de l'acide silicique, équisétonine, équisétogénine, oxyde de fer, chlorure de potassium et d'aluminium, tanins et résines. La cendre de prêle contient 90% de silice.
Propriétés médicinales
- Partie utilisée : tiges stériles
- Mode d'emploi : Jus, poudre, décoction, teinture mère
- Propriétés : Reminéralisant, diurétique, hémostatique, antilithiasique
De par sa richesse en éléments minéraux comme la silice, le potassium, et le calcium, elle a un effet important comme reminéralisant et diurétique. On la prescrit donc pour soigner les tissus conjonctifs (cartilage et tendons, os) et fracture mais également les parois artérielles. On a noté également un effet positif sur les polypes nasaux, l'épistaxis, l'hémorragie. pour les maux de reins, les rhumatismes, la goutte,les affections de la peau, métrorragie, inflammation des muqueuses intestinales, de l'estomac, organe genito-urinaire, voies respiratoires, et l’énurésie.
Composition
La plante est riche en silice.
Autres usages
- En raison de sa forte teneur en silice (10 %), la prêle était autrefois utilisée pour décaper, nettoyer ou même polir le laiton, le cuivre et les métaux précieux.
- La prêle fournie un colorant jaune.
- Enfin, elle possède des propriétés fongicides : le purin de prêle (décoction) pulvérisé sur le feuillage d'autres plantes est un traitement préventif contre les maladies cryptogamiques (à appliquer régulièrement au printemps).
Confusions possibles
Aspect économique
- Bien qu'utilisée depuis des siècles pour ses vertus médicinales, cette plante est interdite à la vente libre. Étant donné qu'elle fait partie de la pharmacopée française mais pas des 34 plantes - de cette pharmacopée - autorisées à la vente libre, seuls les pharmaciens et praticiens ont le droit de la commercialiser.
- La prêle fait l'objet de quelques brevets sur des revendications spécifiques (traitement de la peau, etc.).
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
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Sources :
- Telabotanica
- Herbe de vie
- Wikipedia
- Guide nutritionnel des plantes de F.COUPLAN
- Secrets d'une herboriste de M.A. MULLOT
- En bonne santé avec les plantes des Vosges et d'ailleurs de C et E BUSSER
