Primevère
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Primula veris L.
Noms communs : Primevère officinale, Coucou, Herbe de Saint Paul, Herbe à la paralysie, Primerolle
Famille : Primulaceae
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Description
- Petite plante à rhizome (vivace), basse de 10 à 30 cm présentant une rosette basale de feuilles ovales crénelées et gaufrées, surmontée d’une ou plusieurs longues tiges portant des fleurs jaunes avec un cœur tacheté de orange. Les 5 pétales de la primevère sont soudées en tube, dans des calices vert pâle en forme de clochette, portées par des pédicelles et réunies en ombelle sur la tige.
- Floraison de mars à mai.
- Confusion possible avec la primevère élevée, Primula elatior dont fleurs plus larges n'ont pas les pétales tachetés d'orange. La primevère élevée possède un biotope légèrement différent de la primevère officinal mais les mêmes propriétés. Elle est cependant beaucoup moins courante et il vaut donc mieux éviter sa cueillette.
Habitat et répartition
- La primevère officinale est présente dans toute la France hormis dans un département de la région parisienne.
- On la trouve au bord des chemins, dans les prés ou les lieux herbeux.
Récolte
- Cueillir les très jeunes feuilles de mars à avril, les fleurs pendant la floraison.
- De manière générale, comme pour toutes les plantes, il est préférable de ne récolter que lorsqu’elle pousse en abondance et de ne prélever que quelques feuilles et fleurs par pieds sans la détruire.
Utilisations dans l'Histoire
Dans l'antiquité la primevère était appelée herbe à la paralysie, surement grâce à son effet sur la douleur, les rhumatismes et les œdèmes.
Usages alimentaires
- Cette plante est riche en vitamine C.
- On consomme les fleurs, légèrement sucrées, détachées de leurs corolles. Elles décorent les salades et les desserts.
- Les jeunes feuilles, un peu amères mais parfumées, sont également comestibles crues ou cuites.
- Quelques recettes et préparation:
Propriétés médicinales
La primevère officinale présente des propriétés expectorantes et analgésiques. Elle peut être utilisée en usage externe sur les contusion. Les fleurs, utilisées en infusion en cas de bronchite ont a une action fluidifiante et expectorante. Primula eliator présente en complément des propriétés antibiotiques et antifongiques.
Composition
Autres usages
Confusions possibles
Liens externes
Plus d'informations ?
- Fiche réalisée en partenariat avec le forum "Mangez des mauvaises herbes", de l'Association Savoureuses Plantes Sauvages.
- Vous souhaitez de plus amples informations sur cette plante ? Vous avez une question ? Alors n'hésitez pas à venir sur ce forum :
Sources :
- Telabotanica
- En bonne santé avec les plantes des Vosges et d'ailleurs. Christian et Élisabeth Busser
- Source photo
